サフランに出会って15年
サフランを通じて、農のある暮らし、健康的な食のあり方の提案を行っていきたいと思っています。
米農家の将来が全く見えない今日この頃ですが、環境面の保全だけではなく、自国の食糧の確保でけ
でもなく、豊かな食文化、未来のある農村のあり方について改めて考えてみたいと思っています。
北海道を除くほぼ全土で栽培可能なサフランを全国各地で栽培し、日本にサフラン文化を根づかせ、
世界でも誇れるサフラン王国を一日も早く築きたいと考えています。
2025/05/31
株式会社 サフラン・ジャパン 代表取締役 森田清和
